Resep untir untir cemilan di rumah

Kue untir untir atau kue tambang atau kue tali atau kue plintiran atau kue puteran merupakan jajanan tradisional sejak jaman dulu. Sehingga sekarang cukup banyak resep resep yang menjadi pilihan. Meskipun demikian, jika anda mau bikin sendiri, tentunya tidak harus menggunakan bahan yang lengkap.

Nah salah satu bahan kue tambang yang bisa dikurangi yakni penggunaan telur ayam. Meskipun demikian tetap bisa untuk cemilan sehari hari di rumah, sehingga bisa mengurangi biaya tambahan untuk beli telur. Nah berikut petunjuk cara membuat untir untir tanpa telur komlit plit plit!

Bahan-bahan

• 4 sdm gula
• 100 ml air hangat2 kuku
• 1 sdm mentega
• 250 gr tepung terigu
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 2 sdm coklat bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara bikin untir untir

1. Larutkan gula dg 20 ml air hangat.
2. Masukkan mentega, vanili bubuk, dan terigu, aduk rata, beri sisa air sedikit demi sdkt, uleni hingga adonan kalis. Lalu bentuk bulat, pipihkan.
3. Untuk adonan coklat, penambahan coklat bubuk bersama dg vanili, dll, sprt di atas. Bentuk bulat, pipihkan.
4. Lalu potong2, kira2 lebar 8 cm
5. Ambil 1 adonan putih, 1 adonan coklat. Gabungkan
6. Pegang bagian ujung, putar ke arah berlawanan.
7. Lipat di bagian tengah, putar lagi ke arah berlawanan. Tekan ujungnya supaya tdk lepas saat digoreng.
8. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Bila sudah dingin masukkan dlm toples.

Cara bikin kue kue rumahan, yuk

Kue kue rumahan siapa mau. Wow pasti diserbu. Kue rumahan selain enak juga mudah bikinnya. Sehingga malu dong jika nggak bisa bikin kue sendiri. Anda bisa mulai buat kue paling sederhana untuk melengkapi masakan rumahan keluarga. Bahkan jika sudah mahir bisa ke kue kue modern masa kini.

Cara mudah bikin kue lemper abon

Lemper isi abon siapa yang nggak suka penganan berbahan ketan putih tersebut. Nah dengan sedikit kreasi tentu akan bisa menggugah selera. Demikian juga dengan kue pastel isi abon yang cukup terkenal. Nah kali ini yuk bikin kue sederhana lainnya yakni jajanan lemper daun pisang.

Bahan bahan lemper isi abon

- 300 gr beras ketan, rendam semalaman

- 200 ml santan instant

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 2 lembar daun pandan

- Abon sapi untuk isian

- Daun pisang secukupnya

Cara membuat kue lemper isi abon

1. Kukus ketan selama 15 menit sampai setengah matang

2. Rebus santan, garam, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api

3. Masukkan ketan ke santan, aduk rata hingga santan terserap di ketan

4. Kukus kembali ketan sampai matang selama kurang lebih 30 menit

5. Bagi ketan menjadi dua bagian, ratakan di loyang yang sudah di olesi sedikit minyak/dilapisi plastik/daun pisang

6. Padatkan dengan cara sedikit ditekan-tekan dengan jari. Tuang abon ke atas 1 bagian ketan sampai rata. Letakkan sisa ketan kukus di atasnya, ratakan dan padatkan. Potong menjadi 8 buah

7. Bungkus lemper dengan daun pisang dan bakar sebentar di atas teflon. Siap disajikan.

Cara mudah bikin kue lemet singkong gula merah

Singkong merupakan salah satu bahan kue tradisional yang paling sempurna. Dari bahan singkong bisa dibuat puluhan jenis kue tradisional. Dan salah satunya yakni utri atau lemet. Usia lemet ketela pohon ini hampir sama dengan kue onde onde. Mau bikin, yuk coba :

Bahan bahan yang diperlukan

- 1 kg singkong parut

- 250 gr gula aren

- 4 sdm gula pasir

- 1/2 butir kelapa parut

- 2 sdt fibercreme

- 3 sdm tepung tapioka

- 1/2 sdt agar-agar bubuk

- 1/2 sdt vanili

- 1/2 sdt garam

- Daun pisang secukupnya

Cara membuat lemet singkong

1. Campur semua bahan

2. Aduk rata, ambil selembar daun pisang, letakkan selembar daun pandan, beri adonan, lipat

3. Lakukan sampai semua habis. Kukus 30 menit dengan api sedang

4. Angkat sajikan dengan secangkir teh.

Cara bikin kue pisang topping kelapa parut

Enaknya pisang kepok rebus dengan taburan kelapa muda parut. Selain enak, murah, namun juga penuh gizi. Inilah kue sederhana yang mudah buatnya. Gabung dengan minuman dingin segar duh nikmatnya.

Bahan-bahan

- 5 buah pisang kepok

- 500 gr singkong

- 1/4 butir kelapa setengah tua, parut

- 125 gr gula pasir

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 1/2 sdt garam

- Pewarna kue warna kuning, hijau dan merah

- Daun pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus

Taburan: (Kukus jadi satu 10 menit)

- 1/2 butir kelapa setengah tua, parut

- 1/2 sdt garam

- 2 lembar daun pandan, sobek, ikat simpul

Cara membuat kue pisang kelapa parut

1. Parut singkong lalu campur dengan kelapa parut, gula pasir, vanili dan garam. Bagi menjadi tiga bagian

2. Masing-masing bagian diberi warna kuning, hijau dan merah. Aduk rata

3. Ambil selembar daun pisang, sendokkan adonan berwarna berdampingan sambil diratakan

4. Letakkan 1 buah pisang kepok di atasnya, gulung sambil dipadatkan

5. Bungkus seperti lontong, semat ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis

6. Kukus di atas api sedang selama 30 menit

7. Angkat, buka daun pisangnya, potong-potong

8. Sajikan dengan bahan taburan.

Cara bikin pastel abon kering renyah

Pastel merupakan salah satu jajanan tradisional murah. Pastel sederhana banyak dijual para pedagang gorengan. Meskipun rasanya sederhana, namun cukup laris. Selain sebagai hidangan selingan saat waktu senggang. Sebenarnya pastel bisa menjadi jajanan kuliner yang cukup enak.

Cara membuat pastel sebenarnya tidak sulit sulit banget. Bahkan bahan bahan yang digunakan untuk bikin pastel juga mudah di beli di pasar. Pastel pada umumnya isi abon sapi. Namun jika membuat pastel sendiri tentunya bebas memilih isian pastel. Lantas bagaimana sih cara buat pastel yang enak. Yuk silahkan ikuti cara mudah membuat jajanan tradisional pastel berikut :

Bahan bahan pastel

• 1 butir telur ayam
• 50 - 70 mili liter air 
• 250 gram tepung terigu 
• 50 gram margarin 
• Garam (secukupnya, 1/4 sendok teh)
• Penyedap rasa (jika diperlukan)
• 150 gram abon sapi

Cara Membuat kue pastel isi abon

1. Siapkan satu wadah besar untuk membuat adonan. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah bersama garam. Campur kedua bahan hingga rata.
2. Selanjutnya, masukkan telur dan kembali campur semua bahan hingga rata.
3. Panaskan margarin hingga meleleh lalu masukkan ke dalam adonan. Masukkan sedikit demi sedikit secara perlahan dan aduk hingga benar-benar tercampur rata. 
4. Jangan lupa menambahkan air sedikit demi sedikit lalu mengaduknya hingga adonan kalis. Pastikan untuk tidak terlalu lembek atau juga tidak terlalu keras. 
5. Berikutnya, pipihkan adonan. Anda bisa memipihkannya menggunakan gilingan mie atau juga dengan menekannya dengan botol kaca yang memiliki permukaan halus. 
6. Jika sudah pipih, bentuk bulat, tambahkan abon di dalamnya dan cetak dengan cetakan pastel mini. 
7. Sambil mencetak, letakkan pastel yang sudah di cetak ke sebuah wadah. Lapisi wadah dengan tepung kering agar pastel tidak lengket. 
8. Goreng pastel hingga berwarna emas kecokelatan. 
9. Pastel mini pun telah matang dan siap untuk disajikan sebagai kue kering lebaran. 

Silahkan coba resep kami yang lain 

cara bikin omelet mie instan untuk lauk pauk

cara membuat tape ketan item manis enak

rahasia bikin kue semprong tetap renyah krispi

Resep mudah masakan tradisional terik tahu tempe

masakan ikan gurame bakar sederhana

Resep cara membuat kue onde onde ketawa tanpa mixer

Kue onde onde merupakan salah satu jajanan tradisional peninggalan para leluhur yang masih tetap eksis hingga sekarang. bahkan setelah mendapat kreasi sedikit sehingga jajanan murah ini menjadi tambah banyak penggemarnya. Kue onde onde ketawa merupakan hasil kreasi dari jajanan kue onde onde bungkus wijen. Perlu diketahui bahwa ternyata resep onde onde ketawa sama mudahnya saat bunda bikin onde onde tradisional. Ingin mencoba, inilah resep kue basah onde onde ketawa spesial enak berikut :

Bahan bahan onde onde ketawa
⇒300 gr tepung terigu serba guna
⇒80 gr gula pasir
⇒2 butir telur ayam
⇒2 sdm margarin Blue Band Cake & Cookie
⇒1 sdt baking powder
⇒¼ sdt soda kue
⇒Garam dan vanili secukupnya
⇒Wijen untuk taburan
⇒Air dingin
⇒Minyak goreng secukupnya

Petunjuk lengkap cara membuat kue tradisional onde onde ketawa
⇹Tepung terigu yang akan digunakan harus diayak terlebih dahulu agar tak menggumpal.
Campur tepung terigu dengan baking powder, soda kue, garam, dan vanili. Aduk hingga bahan-bahan kering tersebut tercampur rata. Kemudian sisihkan sejenak.
⇹Siapkan wadah lain untuk mengocok margarin Blue Band Cake & Cookie dan gula pasir sampai tercampur rata.
⇹Setelah margarin dan gula pasir tercampur rata, masukkan telur. Kocok kembali hingga semuanya tercampur.
⇹Masukkan adonan tepung terigu ke dalam campuran margarin, gula pasir, dan telur. Aduk dengan sendok kayu secara perlahan-lahan sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
⇹Bentuk adonan dengan tangan dan usahakan agar ukurannya tidak terlalu besar atau terlalu kecil, supaya bagian dalam onde-onde ketawa matang sempurna ketika digoreng.
⇹Oles air dingin pada permukaan adonan yang sudah dibentuk bulat. Lalu guling-gulingkan adonan pada wijen.
⇹Belah bagian atas onde-onde hingga terbagi menjadi empat bagian.
⇹Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Jika minyak sudah panas, gorenglah onde-onde ketawa hingga merekah dan warnanya menjadi kuning keemasan.
⇹Onde-onde ketawa yang sudah matang siap diangkat dan ditiriskan. Hilangkan uap panasnya agar tekstur onde-onde ketawa jadi lebih renyah.

Seperti diketahui bahwa ada dua jenis kue kue yang beredar saat ini. Selain kue kue basah yang harus langsung di konsumsi. Ada juga aneka kue kering sebagai persediaan cemilan di rumah.

Coba juga cara bikin wingko babat

Yuk mencoba resep resep minuman dingin enak segar murah

Ada banyak macam jenis jenis resep minuman dingin yang bisa anda buat sendiri sebagai menu segar dingin di rumah. Ada cukup banyak aneka macam minuman es yang bisa bunda buat sendiri dengan bahan bahan mudah di dapat dan murah. Bunda bisa pilih pilih hidangan segar minuman tradisional berikut yang paling sesuai dengan selera keluarga!

Resep minuman dingin Es jelly mangga

Bahan-bahan:
- 1 saset Nutrijell mangga
- Gula pasir secukupnya
- 1 kaleng susu kental manis
- 1,5 liter air
- 2 buah mangga manis
- 3 saset Nutrisari mangga
- 2 saset Nutrisari jeruk manis

Cara membuat:
- Bikin Nutrijell sesuai petunjuk pemakaian di belakang kemasannya, lalu biarkan mengeras dan potong-potong dadu kecil
- Kupas mangga lalu cuci bersih, potong kotak kecil seperti Nutrijell
- Campur susu kental manis, air dan gula, didihkan hingga gula larut, angkat dan biarkan hangat
- jika sudah hangat masukkan Nutrisari, aduk rata, biarkan suhu ruang, jika sudah suhu ruang, masukkan jelly dan potongan mangga, siap di sajikan.

Resep minuman dingin Es cappucino cincau

Bahan-bahan:
- 2 sachet cappucino cincau
- 2 sachet kental manis
- 5 sdm fiber cream, larutkan dengan 750 ml air
- Es batu secukupnya
- Gula pasir dilarutkan secukupnya
- Air secukupnya
- 1 buah cincau potong dadu, sebagian diserut

Cara membuat:
- Masak larutan fiber cream sampai mendidih, angkat. Tunggu sampai dingin
- Masak air sampai mendidih, tuang di kopi cappucino aduk rata
- Tunggu sampai dingin, tuang dalam mangkuk larutan fiber cream dan kopi aduk, tuang kental manis dan gula yang sudah dilarutkan, masukkan cincau dan es batu
- Tuang es cappucino cincau dalam gelas dan sajikan.

Resep minuman dingin Es mangga kelapa muda segar

Bahan-bahan:
- 3 cup mangga potong dadu
- 2 cup kelapa muda kerok
- 2 cup nata de coco
- 2 sdm biji selasih, rendam air panas
- 900 ml air kelapa
- 100 ml kental manis
- 3 saset Nutrisari/Marimas rasa mangga
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
- Campur air kelapa, kental manis dan Nutrisari, aduk rata
- Masukkan mangga, kelapa muda, nata decoco, dan biji selasih. Aduk rata
- Tambahkan es batu. Sajikan selagi dingin.

 Nah untuk melengkapinya sekalian bikin aneka jajanan dari singkong

Aneka jajanan tradisional dari singkong

Singkong atau sering juga disebut sebagai ketela pohon merupakan bahan dasar jajanan tradisional yang cukup lengkap. Pokoknya ada banyak kue kue khas tradisional dengan bahan utama singkong. Di sisi lain olahan singkong ini cukup mudah dan sederhana cara bikinnya. Lantas sajian kue tradisional apa saja ya yang menggunakan bahan utama singkong, yuk kita baca selengkapnya :

Singkong rebus : Singkong rebus adalah varian yang paling sederhana dari jajanan singkong lainnya. Cukup rebus singkong bersama air dan garam, tunggu lunak dan matang setelah itu siap dihidangkan sebagai teman minum teh atau kopi. Rasanya tidak kalah deh sama sponge cake. Coba juga cara membuat tape ketan item

Singkong goreng : Ya, singkong goreng adalah singkong yang digoreng, sesederhana itu dan belakangan ini muncul inovasi singkong goreng keju, yaitu singkong yang dibumbui dengan bawang putih dan ketumbar, kemudian di rebus, setelah matang dan lunak lalu digoreng dan disajikan dengan pilihan keju bubuk.

Tiwul : Tiwul merupakan makanan khas dari daerah Wonosari, Gunung kidul, Yogyakarta. Bahan dasar tiwul adalah singkong yang dikeringkan, kemudian dihaluskan dan diayak. Pada zaman dahulu tiwul digunakan sebagai pengganti nasi karena harganya lebih murah. Tiwul dapat dimasak manis atau seperti nasi yang dimakan bersama sayur dan lauk. Saat ini tiwul banyak dikemas dalam bungkus instan, tidak hanya itu, tepung tiwul juga dimodifikasi menjadi jajanan masa kini seperti, bolu kukus tiwul, bolu tiwul dan bronis tiwul. Belajar kue lainnya seperti Cara Membuat Wingko Babat Asli Semarang

Gatot : Sepintas namanya memang sedikit aneh, tetapi gatot ini memiliki cita rasa yang unik, manis, kenyal dan gurih dari kelapa parut kukus. Selain itu, gatot juga mengandung serat pangan lho. Membuat gatot mudah, dan cobaannya hanya kesabaran untuk menjemur singkong menjadi gaplek karena membutuhkan waktu hingga satu bulan atau sampai gaplek mengeluarkan jamur alaminya. Untuk menjadi gaplek gatot singkong harus dijemur lalu dibiarkan terkena panas dan hujan. Seiring berjalannya waktu, paparan panas hujan maka perlahan muncul jamur pada gaplek tersebut. Nah, ini yang dinamakan proses fermentasi alami. Jika sudah kering dan kehitaman, gaplek bisa disimpan lama. Ketika akan dimasak, gaplek gatot direndam dulu selama satu hari dan dimasak selama 20-30 menit atau sampai matang. Gatot populer di daerah Jawa Tengah, Yogyakarta dan juga Jawa Timur.

Cimplung : Makanan ini sederhana sekali membuatnya, cukup rebus singkong bersama dengan air dan gula merah, tunggu hingga singkong lunak dan matang, kemudian siap dihidangkan. Rasanya kenyal, empuk, manis dan gurih. Cimplung biasanya direbus dengan air nira tapi bisa juga dengan air biasa. Cobain deh! Lihat resep kaki lima yang lain

Combro : Jika misro memiliki cita rasa manis, combro rasanya gurih dengan isisan oncom. Bahan dan cara membuatnya sama dengan misro tetapi combro dibuat gurih dan pedas. Nama combro sendiri merupakan singkatan dari ‘Oncom di jero’ yang berarti 'Oncom di dalam'. Tidak selalu oncom, banyak penjaja gorengan membuat combro dengan isian tempe cincang yang dibumbu pedas. Enak banget! Pengin bikin sendiri, nih buka di Cara membuat jajanan combro pedas sunda

Resep cara membuat tape ketan item manis enak

Bagaimana sih cara membuat tape ketan item yang manis itu. Inilah pertanyaan yang seringkali saya dengarkan dari para Ibu-ibu tetangga. Memang rata-rata orang sudah bisa membuat tape, tapi untuk yang memiliki rasa yang manis dan lembut, sepertinya jarang-jarang yang bisa. Yaitu bisa jadi karena terlalu matang menanak beras ketannya, kurang rata peragiannya, kurang atau kelebihan air, kualitas ragi yang kurang baik. Jadi harus teliti dan melakukan hal-hal seperti dalam resep dengan benar, supaya hasilnya mantap dan banyak menuai pujian. Berikut cara membuat tape ketan item selengkapnya

Ragam makanan tradisional khas Indonesia memang sangat melimpah, hampir setiap daerah yang ada di Indonesia itu mempunyai makanan khas tersendiri salah satunya adalah tape. Apa yang dimaksud dengan tape? Tape merupakan salah satu jenis makanan yang diolah dengan melibatkan proses fermentasi. Langkah-langkah cara membuat tape ketan item adalah sebagai berikut. Pertama, cucilah beras ketan item dengan air dingin sampai bersih, minimal 3 kali pencucian agar tape ketan item Anda tidak mudah membusuk. Kedua, ketan yang telah dicuci bersih tadi direndam sekitar 12 jam lalu cuci kembali setelah proses perendaman selesai.

Bahan bahan tape ketan item
1 kg ketan item
1-1 1/2 butir ragi ketan
2 sdm gula pasir
Coba juga Cara Membuat Wingko Babat Asli Semarang

Cara mudah membuat tape ketan item

1. Cuci beras ketan item hingga benar-benar bersih dan rendam selama semalam 12 jam.
2. Bilas dan cuci bersih kembali ketan dan kukus selama 30 menit. bila ketan masih keras, bisa di siram-siram sedikit dengan 100 - 150 ml air. kukus 10 menit lagi, Angkat.
3. Siapkan tampah yang sudah dilapisi plastik bersih atau daun pisang lalu tuang dan ratakan ketan yang sudah matang dikukus pada tampah. Biarkan hingga benar-banar dingin.
4. Siapkan toples kaca atau plastik bersih dan kering. Taburi ketan dengan ragi tape menggunakan saringan teh dengan cara diayak ke sekeliling bagian atas ketan tape hingga rata dan taburi lagi diatasnya lagi dengan gula pasir.
5. Alasi bagian bawah toples dengan daun pisang kemudian masukkan tape ke dalam toples. Tutup bagian atas ketan menggunakan daun pisang sisa dari tampah tadi dan tutup rapat kembali toples.
6. Simpan toples di tempat sembunyi (atas lemari/bupet) selama 3 hari. Selama proses fermentasi jangan membuka tutup toples. Tape siap dinikmati pada hari ke 3.

Cara Membuat Wingko Babat Asli Semarang

Cara Membuat Wingko Babat Asli. Wingko babat adalah makanan tradisional yang sangat populer sebagai oleh-oleh dan souvenir dari kota Semarang. Makanan ini termasuk mudah dibuat karena asli yang dibuat dari bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana tetapi memberikan rasa khas kelapa yang cukup lezat, terutama jika dikombinasikan dengan berbagai macam rasa cokelat, durian, nangka atau berbagai rasa lainnya.

Kue asli Indonesia yang berasal dari campuran tepung ketan, tepung jagung dan parutan kelapa memang lezat dan rasa yang khas memiliki begitu banyak penggemar. Wingko namanya pasti tidak asing lagi bagi orang Indonesia, Wingko mungkin sering kita dengar di Daerah Yogyakarta karena memang merupakan camilan khas sekaligus oleh-oleh khas dari Yogyakarta. Namun di resep ini akan diberikan resep wingko babat yang sedikit di modifikasi dengan nama Cake Wingko, jadi Wingko Babat yang dipotong-potong sehingga seperti kue.

Wingko babat berbahan dasar tepung ketan putih dan kelapa parut juga tidak lupa santan. Rasaya kurang lebih mirip dengan wingko khas Yogyakarta namun Cake Wingko ini memiliki tekstur yang lebih lembut. Nah...buat yang suka wingko..Yuk simak resep kue wingko babat yang versi klasiknya ya..untuk resep dasarnya..karena sekarang banyak juga yang di modifikasi wingko nich..ada yang di tambah santan, telur, margarin dll. Kalau untuk variasi rasa..emang bisa di tambah macam2, bisa nangka..coklat, dll...tapi kalau resep dasarnya..aku suka yang klasik. Kalau di wingko babat kereta api di Semarang itu ada 4 macam rasa yang tersedia, wingko rasa original..rasa coklat, nangka dan pisang

Baca juga kue donat kentang lebih enak dan lembut

Jika lebaran tahun ini Anda juga ingin menyuguhkan kue wingko sebagai kue lebaran untuk tetangga dan kerabat, kali ini Vemale akan memberikan resep membuat wingko mini yang gurih nan legit. Mau tahu apa saja bahan untuk membuat wingko dan bagaimana cara membuatnya? Simak ulasannya berikut ini.

Bahan utama wingko babat:

⇒500 g tepung ketan
⇒1 buah kelapa yang tidak terlalu tua (diparut halus)
⇒350 gr gula pasir
⇒200 ml santan kental
⇒1/2 sendok teh garam halus
⇒20 gr margarin
⇒1/4 sdt vanili bubuk
⇒1 butir telur ayam

Cara Membuat Wingko Babat Panggang Asli Semarang

⇒Campur gula pasir dengan kelapa, aduk rata sambil meremas
⇒Setelah itu, diamkan selama sekitar 5 menit sementara ditutupi dengan kain basah sampai Rapat
⇒Kemudian campur dengan tepung ketan dan telur ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
⇒Masukkan garam dan vanili bubuk ke dalam adonan
⇒Tuangkan margarin sudah dilelehkan ke dalam adonan sementara diuleni
⇒Ambil adonan secukupnya kemudian membentuk bulat pipih (lakukan sampai adonan habis)
⇒Tempatkan di atas loyang sudah dialasi dengan daun pisang
⇒Panggang dalam oven sampai kecoklatan dan wingko babat matang
⇒Wingko siap untuk dinikmati
sumber rujukan : https://inforesepmasakansederhana.com/cara-membuat-kue-wingko-babat-panggang/

Karakteristik dan Cara Pembuatan Gel Cincau Hijau dalam Kemasan Yang Aman dan Awet

Menurut Fardiaz (1989), pembentukan gel adalah suatu fenomena penggabungan atau pengikatan silang rantai-rantai polimer sehingga terbentuk suatu jala tiga dimensi bersambungan. Selanjutnya jala ini menangkap atau mengimobilisasikan air didalamnya dan membentuk struktur yang kuat dan kaku. Sifat pembentukan gel ini beragam dari satu jenis hidrokoloid ke jenis lain, tergantung pada jenisnya.

Gel cincau hijau merupakan hasil peremasan daun cincau hijau yang dicampur dengan
sejumlah air sebagai pelarutnya dan cairan yang didapatkan akan mengental dengan sendirinya. Gel cincau hijau dapat terbentuk pada suhu kamar, yaitu antara 25-30oC dan berwarna hijau karena mengandung klorofil dan bersifat tidak tembus cahaya (opaque) (Sunanto 1995). Fenomena pembentukan gel dari hidrokoloid cincau hijau terjadi dengan mekanisme gelasi. Gelasi merupakan fenomena penggabungan atau pembentukan ikatan silang rantai polisakarida sehingga membentuk jejaring tiga dimensi yang kontinu yang mampu memobilisasi dan memerangkap cairan sehingga menghasilkan formasi semi padat (Glicksman 1989).

Senyawa pembentuk gel yang terdapat dalam cincau hijau memiliki nilai pH 5.55 (Untoro 1985). Komponen pembentuk gel dari ekstrak cincau dan fraksinya terutama terdiri dari hidrokoloid polisakarida pektin yang bermetoksi rendah (Artha 2001). Pektin metoksi rendah secara fisik terikat melalui kation logam, terutama kation divalen (Nurdin et al. 2005). Pektin berasal dari pemecahan protopektin kompleks dalam jaringan tanaman yang mengandung berbagai gula netral, termasuk ramnosa, galaktosa, arabinosa dan gula lain dalam jumlah yang lebih kecil (May 2000). Pektin sebagian besar terdapat pada lamela tengah dinding sel tanaman (Wang et al. 2002). Gel ini mudah mengalami sineresis terutama jika disimpan pada suhu kamar. Gel yang terbentuk bersifat irreversible dan tekturnya tidak sekeras agar-agar (Astuti 1985).

Beberapa hal mempengaruhi daya tahan pecah gel adalah kadar daun cincau hijau,
temperatur air pengekstrak, pH air pengekstrak, dan perendaman gel dalam air kapur (Ananta 2000). Semakin tinggi kadar daun cincau hijau, daya tahan gel meningkat. Tingginya suhu air (medium) membuat pembentukan gel menjadi lambat dan daya tahan pecah menurun. Gel tidak akan terbentuk pada temperatur 80ºC atau lebih. Rendahnya pH medium, waktu pembentukan gel menjadi lambat dengan daya tahan gel yang tinggi. Perendaman gel dalam air kapur membuat gel menjadi keras, tetapi rapuh, mudah pecah, dan murunkan daya tahan pecah gel. Pelajari secara lengkap dan benar tentang cara membuat cincau

Cara pembuatan gel cincau hijau yang diperoleh berdasarkan hasil wawancara Pramitasari (2012) terhadap 14 penjual gel cincau hijau adalah sebagai berikut: daun cincau hijau yang masih segar dicuci sampai bersih, kemudian diberi air dingin (suhu kamar) secukupnya. Setelah itu, daun cincau diremas terus-menerus sampai diperoleh air perasan yang kental. Selanjutnya larutan yang diperoleh disaring dan hasil penyaringan ini didiamkan selama ± 1 jam sampai terbentuk gel. Gel cincau hijau kemudian disimpan pada suhu kamar, yaitu antara suhu 25–30 °C di dalam wadah yang akan digunakan pada saat penjualan. Setiap tahapan cara pembuatan gel cincau hijau yang dilakukan memiliki tujuan masing-masing. Pencucian daun cincau hijau segar bertujuan untuk menghilangkan kotoran-kotoran yang menempel pada daun, sehingga tidak mengontaminasi produk yang dihasilkan. Peremasan daun cincau dalam air dingin (suhu kamar) bertujuan untuk memudahkan peremasan daun cincau hijau. Peremasan daun cincau hijau tersebut dapat dilakukan dengan menggunakan tangan atau blender. Penyaringan bertujuan untuk memisahkan larutan kental dengan ampas daun, karena yang diperlukan untuk membuat gel cincau hijau hanya larutannya saja (Pramitasari 2012).

Gel cincau hijau dibuat dari bahan baku daun tanaman cincau segar dengan usia 1-3 hari setelah dipanen. Daun yang tidak langsung diproses harus disimpan pada suhu refrigerator, yaitu 5-10oC, untuk mengurangi laju kerusakan daun yang berdampak pada warna produk yang dihasilkan. Daun cincau dipilih dan dipisahkan dari tangkainya kemudian dicuci bersih dengan air mengalir. Daun diblansir selama 2-3 menit pada suhu 70-80 oC. Perbandingan antara daun dan air (AMDK) yang digunakan adalah 1:15 sesuai dengan konsentrasi terbaik yang dilaporkan oleh Wyanto (2000).

kue donat kentang lebih enak dan lembut

Ekstrak cincau hijau dibuat berdasarkan cara yang dilakukan Prakoso (2013). Sebanyak 100 gram daun cincau yang telah bersih diremas-remas secara perlahan di dalam 1500 ml AMDK. Hasil ekstraksi disaring dengan dua lapis kain saring sambil diperas. Larutan karagenan dan NaHCO3 disiapkan terpisah. Sebanyak 2,00 gram karagenan dilarutkan sedikit demi sedikit untuk setiap 100 ml ekstrak cincau hijau. Setelah karagenan larut, ditambahkan 0,125 gram NaHCO3 untuk setiap 100 ml ekstrak cincau hijau dan diaduk hingga homogen. Selanjutnya, campuran ekstrak cincau hijau, karagenan, dan NaHCO3 dimasukkan ke dalam cup poliester dan dilakukan proses sealing dengan plastik PE (polietilen) polos dengan tebal 0,02 mm sebelum membentuk gel. Proses gelling dilakukan dengan mendiamkan ekstrak cincau hijau selama 2,5 jam pada suhu ruang. Setelah struktur gel terbentuk, dipasteurisasi pada suhu 95oC selama 22 menit untuk cincau pasteurisasi. Produk didinginkan pada suhu ruang dan disimpan dalam
refrigerator pada suhu 5-10oC dan mampu bertahan paling lama 12 hari

Pembuatan gel cincau hijau yang didapatkan dari studi literatur juga hampir sama
dengan yang didapatkan pada saat wawancara yang dilakukan Pramitasari (2012). Perbedaan cara pembuatan gel cincau hijau yang didapatkan dari hasil wawancara dengan studi literatur terletak pada waktu yang dibutuhkan larutan kental daun cincau sampai dengan terbentuknya gel. Berdasarkan hasil wawancara, waktu yang dibutuhkan sampai dengan terbentuk gel adalah ± 1 jam, sedangkan berdasarkan studi literatur dibutuhkan waktu ± 5 jam sampai terbentuk gel. Perbedaan waktu yang dibutuhkan sampai dengan terbentuk gel mungkin disebabkan penggunaan bahan tambahan pada saat pembuatan, seperti larutan abu kayu.

Ayo belajar memasak rendang paru minang

Berdasarkan penelitian Pramitasari (2012), sebagian besar penjual dari 14 penjual tidak
menerapkan beberapa persyaratan sanitasi dan higiene baik dari segi penjamah makanan, peralatan, air, bahan makanan, bahan tambahan dan penyajian, sarana penjaja, serta sentra pedagang. Persyaratan yang tidak diterapkan antara lain tidak memakai celemek dan tutup kepala, tidak mencuci tangan setiap kali akan menangani makanan, air bersih yang digunakan untuk mencuci berasal dari air keran dan air yang disimpan dalam ember, lap yang digunakan tidak diketahui bersih atau tidak, peralatan disimpan ditempat terbuka dan tidak terlindung, sarana penjaja tidak memiliki tempat untuk air bersih, penyimpanan peralatan, tempat cuci, tempat sampah dan tidak terlindung dari debu dan pencemaran, serta lokasi penjualan yang dekat dari sumber pencemaran.

Penurunan sifat fungsional (klorofil, fenol, dan antioksidan) yang terkecil terjadi pada produk cincau yang dipasteurisasi pada suhu 95°C selama 22 menit. Berdasarkan hal tersebut, perlakuan pasteurisasi 95°C dipilih untuk diaplikasikan pada produk gel cincau hijau yang mempertahankan karakter fisik dan fungsional. Pasteurisasi dengan suhu 95°C dapat mengefisiensikan waktu karena lama pasteurisasinya tercepat, yaitu 22 menit.

Cara bikin kue serabi hijau pandan lengkap dengan kinca

Perlakuan pemanasan (pasteurisasi) tidak meningkatkan tingkat sineresis sehingga dalam penyimpanannya dapat menjadi lebih lama. Selama pemasakan produk, karagenan terhidrasi dan membantu protein dalam pembentukan jaringan gel. Karagenan juga mengikat air di dalam gel dan mencegah hilangnya air selama pemasakan. Karagenan tidak hanya memperkuat jaringan gel tetapi juga meminimalisasi sineresis (Hoefler 2004). Selain itu, penambahan ion natrium ke
dalam gel karagenan akan meningkatkan water holding capacity (WHC). Ion-ion monovalen terikat menjadi heliks ganda dan menetralisasi sebagian ikatan-ikatan sulfit sehingga menurunkan sineresis pada gel (Montero dan Pèrez-Mateos (2002).

Cincau yang disimpan terlalu lama pada suhu ruang akan mengalami sineresis. Sineresis
adalah kerusakan utama pada pembentukan cincau, yaitu pengerutan produk yang diikuti dengan hilangnya cairan. Pengerutan dan hilangnya cairan pada produk akan mengurangi bobot cincau, sehingga akan menurunkan mutu cincau (Supriyadi 1991). Peningkatan sineresis meningkat seiring lamanya penyimpanan yang disebabkan pembentukan helix dan pembentukan agregat yang terus terjadi sehingga ikatan gel mengkerut dan membebaskan air bebas yang lebih banyak.

Cara membuat bakso sapi dengan blender

Salah satu teknik pascapanen untuk mempertahankan mutu adalah penyimpanan pada suhu rendah (Rina dan Asiani 1992). Beberapa faktor biologis yang dapat dihambat pada penyimpanan suhu rendah yaitu respirasi, transpirasi dan produksi etilen. Penyimpanan produk bertujuan untuk memperpanjang kualitas (Pantastico 1993).

Sineresis dapat dipengaruhi oleh nilai pH dan polisakarida pembentuk gel cincau
(Ningtyas et al. 2011). Nilai pH gel cincau setelah pasteurisasi terjadi sedikit penurunan.
Penurunan pH yang besar tidak diharapkan. Karagenan akan stabil pada pH 7 atau lebih, tetapi pada pH yang rendah stabilitasnya akan menurun bila terjadi peningkatan suhu. Penurunan pH akan menyebabkan hidrolisis polimer karagenan yang mengakibatkan turunnya viskositas dan kemampuan pembentukan gel (Glicksman 1983). Semakin rendah pH cincau akan semakin keras. Nilai pH yang terlalu rendah akan menimbulkan sineresis, yaitu air dalam gel cincau akan keluar, sedangkan pH yang terlalu tinggi juga akan menyebabkan cincau pecah (Winarno 2008).

Resep masakan tongseng kambing paling enak

Selain itu, kehilangan air pada cincau disebabkan terjadinya hidrolisis polisakarida pembentuk gel cincau. Hidrolisis menyebabkan depolimerisasi, akibatnya panjang polimer polisakarida pembentuk cincau semakin pendek yang dapat menurunkan kemampuan membentuk gel cincau dan kemampuan memerangkap air. Kehilangan air dari produk sering diasosiasikan dengan kehilangan mutu, karena adanya perubahan visual seperti pelayuan, pengkerutan dan dapat terjadi perubahan tekstur (Karni 2011). Meminimalisasi terjadinya sineresis, gel cincau dapat disimpan pada suhu rendah dan lebih baik. Penyimpanan pada suhu rendah hanya mengurangi atau memperlambat sineresis yang terjadi (Ningtyas 2011).

Untuk proses yang dipasteurisasi terjadi peningkatan kapasitas antioksidan seiring tingginya suhu pasteurisasi. Pemanasan menginisiasi degradasi parsial dari rantai polisakarida membentuk oligosakarida dan gula sederhana (Rehman et al. 2003) dan meningkatkan kapasitas antioksidan karena molekul dengan bobot trendah dan tingginya kandungan sulfat memiliki aktivitas antioksidan terbaik (Sun et al. 2009). Molekul yang lebih kecil berikatan lebih efisien untuk membentuk ikatan dengan sel dan mendonasikan proton lebih efektif dibandingkan molekul yang lebih besar (Ngo et al. 2011 ). Daun cincau hijau mengandung flavonoid, saponin, polifenol dan alkaloid (Zakaria dan Prangdimurti 2000) yang masuk ke dalam gugus fenolik dan merupakan sumber antioksidan gel cincau hijau. Gugus fenolik umumnya bersifat polar yang langsung diproses pada enzim fase II sehingga kandungan pada kandungan enzim fase I tidak berpengaruh.

kue hidangan lebaran paling pantas

Beberapa fenolik merupakan komponen bioaktif, seperti flavonoid yang akan dimetabolisme oleh enzim-enzim fase I dan II. Fenol merupakan zat antioksidan dari golongan antioksidasi pemutus rantai yang akan memotong perbanyakan reaksi berantai sehingga akan mengendalikan dan mengurangi peroksidasi lipid. Flavonoid adalah senyawa yang memiliki aktifitas antioksidan yang dapat mempengaruhi beberapa reaksi yang tidak diinginkan dalam tubuh, misalnya dapat menghambat reaksi oksidasi (Ebadi 2002). Flavonoid merupakan antioksidan yang potensial untuk mencegah pembentukan radikal bebas dan bersifat anti bakteri dan anti viral (Heranani 2004).

Serat pangan merupakan kelompok polisakarida dan lignin yang terdapat di dalam
makanan yang tidak dapat dihidrolisis oleh enzim pencernaan manusia. Berdasarkan
kelarutannya, serat pangan dibedakan menjadi dua jenis, yakni serat pangan yang larut dalam air (soluble dietary fiber atau SDF) dan serat pangan yang tidak larut dalam air (insoluble dietary fiber atau IDF) (Muchtadi et al. 2006). Serat pangan berperan dalam pencegahan timbulnya berbagai macam penyakit. SDF dapat mencegah timbulnya penyakit jantung koroner dan diabetes, sedangkan IDF dapat mencegah penyakit konstipasi, divertikulosis, ambeien, usus buntu, nyeri lambung, kanker usus, dan obesitas. Serat larut seperti pektin dan gum juga dapat menurunkan kadar kolesterol plasma secara nyata (Muchtadi et al. 2006). Gel cincau hijau (Premna oblongifolia Merr.) tersusun atas pektin bermetoksi rendah yang juga tergolong ke dalam serat pangan yang larut dalam air (SDF). Pektin yang terdapat pada gel cincau hijau terdiri dari asam D-galaturonat dengan sisi rantai dalam bentuk galaktosa. SDF seperti pektin dan gum dapat menurunkan kadar kolesterol plasma secara signifikan (Shinnik et al. 1990).

sumber artikel : https://saelekko.com/cara-membuat-cincau-hitam-maupun-cincau-hijau/

kue donat kentang lebih enak dan lembut

Kue donat biasanya menggunakan bahan utama tepung terigu dengan beberapa tambahan lainnya seperti telor, susu bubuk, dan lainnya. Namun untuk bisa membuat kue donat yang lebih lembut anda bisa campurkan dengan tepung kentang. Kue donat dengan tambahan kentang ini ternyata lebih lembut dan lebih mekar. Nah resep donat kentang asli inilah yang sekarang lebih banyak di gunakan oleh para bunda bunda yang ingin membuat kue donat lembut tanpa takut tidak mekar.

Bahan bahan kue donat kentang ini tidak jauh berbeda dengan bahan bahan kue donat tradisional. bahkan cara membuatnya juga tidak jauh berbeda. Namun demikian untuk lebih jelasnya, anda bisa menulis resep kue donat yang saya tulis secara lengkap dan jelas di sini. Yuk ikuti tutorial cara membuat kue donat kentang untuk bisa di jual di pinggir pinggir jalan :

Bahan bahan kue donat kentang

500 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
1 sendok makan fermipan
50 gram susu bubuk
4 butir kuning telur
200 gram kentang kukus, haluskan
100 ml air dingin
75 gram margarin
1/2 sendok teh garam

Langkah langkah cara membuat kue donat kentang

⇛Campur terigu, gula pasir, susu bubuk dan fermipan

⇛Lalu masukkan kuning telur, kentang halus, dan air. Uleni sampai setengah kalis.

⇛Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis.

Bakwan jagung goreng murah lezat

⇛Timbang 45 gram aadonan, bulatkan dan buat lubang ditengahnya. Letakkan diatas kertas roti/kertas minyak yang ditaburi tepung terigu.

⇛Istirahatkan selama 45 menit.

⇛Setelah mengembang goreng dengan minyak panas banyak dgn api sedang cenderung kecil.

Tape ketan hitam paling maknyus

⇛Setelah donat masuk minyak, putar putar menggunakan sumpit bagian tengahnya agar mengembang. Cukup balik sekali aja ya bunda, biar nggak nyerep banyak minyak dan bisa keluar white ringnya.

⇛Tunggu dingin baru diberi topping/gula donat. selamat mencoba

Resep kue kacang lembut dan renyah

Resep kue kacang lembut dan renyah serta cara membuat kue kacang lengkap. Kue kacang merupakan salah satu kue sajian lebaran yang cukup banyak pengemarnya. pada dasarnya cara membuat kue kacang cukup mudah dan praktis. Namun demikian tentunya anda mesti memilih bahan bahannya yang kualitas bagus. Sebab jika bahan utama yakni kacang tanah kurang baik, maka akan berakibat pada hasilnya yang kurang enak dan keras. Oleh sebab itu memilih bahan utama yakni kacang tanah yang bagus.

Selain kue kacang, anda juga bisa belajar aneka macam kue modern yang sudah masuk dalam kue kue tradisional indonesia, salah satunya yakni kue donat. Sebagaimana diketahui justru asal muasal kue donat menjadi tidak jelas, karena bisa dibilang hampir setiap negara memiliki resep resep kue donat masing masing. Nah resep kue donat hasil kreasi terbaru yakni kue donat kentang yang mana hasil olahan donat kentang ini lebih lembut dan enak. Namun bagi anda yang baru ingin belajar bikin donat ada baiknya untuk mencoba kue donat sederhana. Anda bisa mencoba membuatnya di cara membuat donat sederhana

Kue kacang merupakan salah satu kue yang memiliki berbagai macam tampilan. Seperti tampilan bulan sabit, bulat lonjong dan bentuk kue kacang lainnya. namun pada dasarnya cara membuat adonan kue kacang sama saja. berikut cara lengkap dan komplit cara membuat kue kacang yang enak spesial lembut. nah langkah awal tentunya mempersiapkan bahan bahannya secara lengkap :

Bahan bahan kue kacang lebaran

• 250 gram kacang tanah yang sudah disangrai dan tanpa kulit
• 400 gram tepung terigu
• 175 gram gula (usahakan menggunakan gula halus)
• Garam (secukupnya)
• 200 gram margarin (pilih yang berkualitas bagus)
• Almond atau wijen untuk taburan di atasnya
• 1 butir kuning telur
• Vanili bubuk secukupnya

Kue semprit bunga mawar sebagai pelengkap utama saat lebaran

Cara Membuat kue kacang lebaran

1. Haluskan atau blender kacang tanah yang telah disangrai sampai benar-benar halus.
2. Campur kacang tanah yang sudah dihaluskan bersama tepung terigu, gula, garam dan vanili bubuk. 
3. Jika semua bahan tadi sudah tercampur rata, tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata hingga adonan menjadi mengental atau menyatu. 
4. Ambil sedikit adonan lalu cetak di atas loyang. Kamu bisa mencetak berbentuk bulan sabit, bentuk bulat atau sesuai selera. 
5. Oleskan kuning telur di atas kue kacang lalu taburkan almond atau wijen sesuai selera.
6. Panggang/oven kue kacang kurang lebih selama 25 - 30 menit sampai matang. 
7. Angkat kue kacang lalu biarkan dingin sebentar lalu simpan ke dalam toples dan sajikan untuk menu lebaran.

Ada banyak resep resep kue kacang, seperti : resep kue kacang tanah spesial. resep kue kering kacang tanah giling. resep kue kacang lembut dan renyah. cara membuat kue kacang dan bahannya. resep kue kacang coklat. resep kue kacang ncc. resep kue kacang sembunyi. resep kue kacang lumer di mulut

Kue semprit bunga mawar sebagai pelengkap utama saat lebaran

Kue semprit bunga mawar sebagai pelengkap utama saat lebaran. Hari raya idul fitri identik dengan pesta aneka macam kue kue kering yang enak. Biasanya sih pada sekitar 2 minggu sebelum lebaran sudah mulai banyak penjual aneka macam kue kering sebagai menu hidangan lebaran. Namun lebih enaknya anda bisa membelinya dengan harga yang cukup terjangkau. namun demikian tentu harga kue kering lebaran juga identik dengan kualitasnya. Sehingga kue lebaran harga murah biasanya menggunakan bahan bahan yang murah meriah. Dan itu tentu tidak cocok untuk kesehatan anda.

Kue semprit bunga mawar merupakan salah satu kue hidangan menu lebaran yang bisa dibilang wajib sebagai hidangan lebaran. Kue kering yang satu ini selain murah harganya juga ternyata cukup mudah cara bikinnya. BUnda bisa mencoba bikin dan mengikuti resep kue semprit bunga mawar lengkap dengan tata cara membuat kue semprit.

Oh ya pembuatan kue semprit ini memerlukan cetakan khusus yang mesti anda sediakan. Cetakan kue semprit ini yakni spuit yang bisa anda beli di toko toko peralatan kue terdekat. Bahkan anda tidak hanya bisa membuat kue semprit bentuk mawar saja, namun juga dengan bentuk bentuk lainnya. Sehingga anda bisa membuat kreasi kreasi baru model kue semprit. Berikut resep semprit dan cara membuatnya secara lengkap.

Bahan bahan kue semprit :

• 400 gram terigu 
• 60 gram tepung maizena
• 1 sendok vanili bubuk
• 20 gram susu bubuk
• 200 gram margarin
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur 

Cara membuat kue semprit :

1. campur tepung terigu dan maizena dalam satu wadah dan aduh merata
2. kocok semua bahan margarin, kuning telur, gula halus, susu bubuk, garam dan vanili dalam wadah yang berbeda. Lalu anda campurkan adonan tepung sedikit demi sedikit pastikan jangan sampai adonan menggumpal
3. siapkan loyang yang sudah dioleskan margarin 
4. masukkan adonan kedalam kantong plastik yang sudah di pasang sput pada ujungnya atau juga bisa menggunakan alat semprot kue. 
5. semprotkan kedalam loyang, bentuk seperti bunga mawar
6. letakkan sedikit selai nanas, strawberry atau coklat diatas kue semprit
7. panggang adonan kedalan oven bersuhu 170 derajat celsius samapi adonan berubah warna menjadi kuning kecoklatan ( hingga matang )
8. angkat dan dinginkan 
9. kue semprit bunga siap disajikan untuk cemilan lebaran 

Kue semprit akan lebih menarik jika dilengkapi dengan hiasan indah di atasnya. Anda bisa memilih berbagai macam hiasan atau isian untuk kue semprit, seperti kue semprit isian selai nanas, kue semprit isi selai coklat, atau bahkan kue semprit isian selai strawberry. Berikut petunjuk cara membuat isian kue semprit bungan mawar :

Bahan isian selai strawberry  :

• 400 gram buah strawberry 
• 1 jeruk lemon
• 200 gram gula pasir ( jika strawberry yang digunakan asam sekali, bisa anda tambah gula pasir 400 gram )

Cara membuat isian selai strawberry kue semprit

1. potong kecil-kecil buah strawberry dan cuci bersih
2. lantas masukkan kedalam panci dengan api kecil hingga buah strawberry lunak dan keluar airnya
3. masukkan juga gula pasir dan perasan air lemon aduk hingga merata
4. tunggu sampai mendidih dan tiriskan

Bahan isian selai nanas  :

• 1 buah nanas yang sudah masak ( matang )
• kayu manis secukupnya
• 250 gula pasir 

Cara membuat selai nanas untuk isian kue semprit bunga  :

• kupas buah nanas dan cuci bersih
• parut sampai halus atau bisa juga anda belender
• siapkan wajan dengan api kecil agar nanas matang merata
• tambahkan gula pasir dan kayu manis tunggu kurang lebih 25 menit 
• angkat dan diamkan 

Bahan pelengkap isian kue semprit selai coklat  :

• 150 cc coklat cair
• 3 sendok margarin
• 1/4 kg dark chocolate

Cara membuat isian kue semprit selai coklat  :

• terlebih dahulu gerus dark chocolate samapi benar-benar halus 
• panaskan wajah cairkan margarin dan tambahkan susu cair coklat dengan gerusan dark chocolate, aduk hingga merata
• Sampai coklat benar-benar meleleh 
• angkat dan dinginkan 

Itulah bunda cara membuat kue semprit beserta hiasan untuk isian kue semprit. Bunda bisa juga mencoba cara bikin kue misro isi coklat

Cara bikin kue serabi hijau pandan lengkap dengan kinca

Resep kue serabi hijau. Kue serabi merupakan jajanan tradisional yang enak dan gurih, harganya murah dan gampang bikinnya. Cara bikin kue serabi hijau ini memiliki dua tahap yakni pembuatan kue serabi dan tahap kedua pembuatan kinca. Resep serabi sebenarnya sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan masih tetap bertahan hingga sekarang. Yuk ikuti tips lengkap resep serabi hijau.

Bahan bahan kue serabi hijau

• 200 gram tepung terigu serba guna
• 1 sendok teh ragi instan
• 300 ml santan stngah butir klapa
• 1 butir telor, kocok lepas
• 1/4 sendok teh garam
• Pasta pandan beberapa tetes

Bahan untuk kinca serabi

• 200 ml santan dri stengah btir klapa
• 100 gram gula merah
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 lembar daun pandan,simpulkan
• 1/4 sendok teh garam

Sebelum melangkah ke cara pembuatan kue serabi hijau, tentunya bahan bahan kue serabi dan juga kinca mesti dilengkapi dahulu, supaya nantinya tidak repot karena mencari bahan bahan yang belum ada. Ada satu hal yang cukup penting yakni anda juga mesti mempunyai cetakan untuk kue serabi, harganya murah lho. anda bisa beli di online shop. Nah setelah semua siap, yuk ikuti petunjuk selanjutnya cara bikin kue serabi hijau.

cara membuat kue serabi

1. Campur tepung terigu dgan ragi instan,santan,telur,dan garam adukk rata yahh.. tambah kann pasta pandan secukupnya dan istirahatkan selama 30 menit.
2. Siapakan wajan kecil anti lengket,ambil adonan sesendok sayur,tutup dan panggang hingga bersarang,angkatt.lakukan terus hingga adonan habis.
3. Untuk buat sausnya : campur semua bahan,aduk rata dan masak hingga mendidih,angkat.
4. Kue serabi hijau pandan siap dinikmati

Belajar juga cara bikin bakso sapi

Cara bikin tahu bulat praktis

Tahukah bunda ternyata cara bikin tahu bulat cukup mudah dan praktis, dengan bahan tahu putih yang biasa bunda beli dan dengan campuran beberapa bahan sederhana, maka bunda bisa membuat tahu bulat sendiri. Meskipun harganya cuma 500 rupiah, jika bisa membuatnya sendiri, tentunya lebih fresh dan juga lebih hygienis. Cara membuat tahu bulat sendiri pada dasarnya cukup sederhana dan bahan utama yang digunakan juga berasal dari tahu putih yang mengalami pemerasan.

Setiap sore hari kita selalu mendengar tahu bulat, digoreng dadakan, lima ratusan mantap. Meskipun resep tahu bulat merupakan resep tradisional kota tasikmalaya, namun jajanan murah ini viral setelah cara menjualnya dengan kreasi baru yang diperkenalkan ke kampung kampung atau perumahan perumahan. Dan pda keyatannya cara demikian cukup berhasil. Nah bagi remaja putri yang penasaran dengan resep tahu bulat ini, yuk kita bahas sama sama :

Bahan bahan yang digunakan

• 10 buah tahu putih ukuran sedang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh baking soda
• 1 butir telur
• sesuai selera penyedap rasa
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Setelah bahan dan peralatan telah lengkap, yuk mencoba membuatnya

Cara membuat tahu bulat kopong di tengah

1. Haluskan tahu putih
2. Lantas peras tahu dengan menggunakan kain sampai kadar airnya berkurang
3. Tambahkan juga garam, telur, baking soda, dan penyedap rasa
4. Renas renas secara perlahan dan kemudian bulatkan sesuai selera
5. Biarkan dikulkas selama lebih kurang 1 jam
6. Goreng dengan minyak panas dalam keadaan tahu tenggelam. Goreng sampai benar2 krispi atay kuning.
7. Angkat, dan tahu bulat siap santap

Resep kacang bawang pedas manis

Kacang bawang merupakan makanan kecil atau cemilan yang cukup terkenal dan paling digemari baik kaum remaja maupun para orang tua. Sehingga dimanapun ada obrolan akan tambah lebih asyik jika sambil mengunyah kacang goreng. Perlu diketahui bahwa ternyata cara menggoreng kacang ini ada trik trik tersendiri sehingga menghasilkan rasa kacang goreng yang enak, renyah dan lembut.

Resep kacang bawang ini sebenarnya tidak ada yang spesial, bahkan bahan bumbu yang digunakan juga cukup sederhana, sehingga anda bisa membuat kacang goreng sendiri. Nah pada update kali ini admin akan memberikan resep kacang bawang dengan cita rasa pedas manis yang lumayan enak

Bahan bahan:

• kacang tanah kupas : 250
• gula pasir : 80 gram
• garam : 1/2 sendok teh
• air : 60 ml
• Minyak goreng : secukupnya

Bumbu untuk merendam kacang:

• bawang putih : 1 siung, haluskan
• garam : 1/2 sendok teh

Bumbu yang dihaluskan:

• bawang merah : 4 butir, haluskan
• bawang putih : 2 siung, haluskan
• cabai merah keriting : 3 butir, tumbuk kasar

Bahan pelengkap:

• bawang putih : 50 gram, iris, goreng kering
• daun jeruk : 10 buah, buang tulangnya, iris halus

Cara membuat kacang goreng:

1. Langkah pertama rendam kacang tanah dalam 1 liter air mendidih. Diamkan 1 menit. Tiriskan.
2. Lantas tambahkan bahan bumbu perendam kacang tanah, lantas aduk aduk hingga rata.
3. Berikutnya goreng kacang dengan api sedang sampai matang dan kering. Dinginkan.
4. Langkah berikutnya tumis bumbu halus kacang sampai harum. Tambahkan campuran gula pasir, garam, dan air. Aduk sampai berambut.
5. Masukkan kacang tanah. Aduk sampai merata.
6. Masukkan bawang putih goreng dan daun jeruk. Aduk terus sampai kering.

Nah  mudah bukan, untuk resep selanjutnya yuk belajar cara bikin nasi kuning

Resep cara bikin kue bolu coklat

Aneka macam kue kue Indonesia yang paling terkenal tentunya hanya kue bolu, seperti kita tahu bahwa kue yang termasuk dalam khasanah kue nasional ini cukup digemari oleh siapa saja, baik anak hingga orang tua. Namun demikian pada kenyataannya masih banyak yang belum paham tentang cara bikin kue bolu, sehingga kadang kala masih enggan untuk mencoba membuatnya sendiri, padahal jika mau dipelajari tidak sulit lho, bahkan terbukti cukup mudah. Ada cukup banyak resep kue bolu dan salah satunya yakni bolu coklat yang akan kita bahas kali ini.

Aneka resep Kue bolu banyak disajikan dalam berbagai acara. Salah satu kue yang sangat terkenal dan terkesan kue mewah ini sangat menonjol di era tahun 80 an, namun demikian karena semakin banyak kue kue kreasi baru, seakan akan kue ini tenggelam diantara kue kue generasi baru, sehingga kita juga mesti membuat kreasi bolu baru, dan salah satunya yakni kue bolu coklat sehingga tampilannya lebih menarik dengan cita rasa baru.

Resep bolu coklat

Bahan bahan yang dibutuhkan

• tepung terigu : 175 gram
• coklat bubuk : 25 gram
• susu cair fullcream : 25 ml
• margarin : 100 gram, lelehkan dahulu
• gula halus : 150 gram
• telur : 6 butir
• emulsifier : ½ sendok makan
• baking powder : ½ sendok teh
• coklat pasta : ¼ sendok teh

Cara bikin kue bolu coklat

1. Langkah pertama kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. 
   
3. Kemudian masukkan susu cair, margarin leleh, dan coklat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. 
   
5. Selanjutnya tuangkan dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti. Panggang selama 30 menit dalam oven bersuhu 180ºC.
6. 
   
7. Nah sekarang kue bolu coklat sudah matang dan keluarkan dari dalam oven, biarkan dingin dan iris bolu menjadi beberapa bagian untuk hidangan keluarga.

Lihat juga cara bikin bolu pisang ambon

Cara bikin kue biji ketapang komplit

Biji ketapang bisa dibilang sebagai kue wajib hidangan lebaran warga jakarta dan sekitarnya. Sehingga bagi anda yang kebetulan tinggal di sana ada baiknya untuk ikutan tradisi mempersiapkan suguhan kue biji ketapang yang enak, gurih, dan renyah. Cara buatnya sih cukup mudah, bahkan sambil ngobrol bisa juga jadi tuh biji ketapang enak.

Seperti pada kue kue tradisional lainnya, bahwa kue biji ketapang cukup mudah mencari bahan bahannya, sehingga anda tidak perlu bersusah payah mencarinya ke sana kemari karena di warung juga ada lho. Lantas apa saja sih yang dibutuhkan untuk buat biji ketapang ini. Yuk kita siapkan bahan bahannya dan tulis resep cara bikin biji ketapang berikut :

Bahan bahan yang diperlukan

• tepung terigu : 250 gram
• tepung tapioka : 100 gram
• tepung maizena : 50 gram
• gula pasir : 125 gram
• telur : 1 butir
• kelapa parut : 165 gram
• santan kental : 125 ml
• vanili bubuk : 1/2 sendok teh
• garam halus : 1/2 sendok teh
• margarin : 70 gram

Nah setelah bahan bahannya telah komplit, yuk mulai membuat biji ketapang yang renyah

Cara bikin kue biji ketapang

1. Sangrai kelapa parut sampai kuning kecoklatan.
2. Campur tepung terigu, tepung tapioka, tepung maizena, garam, dan vanilli bubuk, campur rata lalu ayak.
3. Masukkan kelapa sangrai, dan gula. Aduk rata. Masukkan lagi telur dan santan kental, uleni sampai setengah adonan. Tambahkan margarin, uleni lagi.
4. Siapkan nampan, lalu taburi tepung tipis saja. Ambil adonan lalu pulung memanjang, kemudian potong-potong menggunakan gunting.
5. Goreng sedikit-sedikit, agar minyak tidak berbusa. Goreng sampai matang dengan api kecil. Angkat tiriskan, biarkan dingin kemudian masukkan ke dalam toples.

15 kue hidangan lebaran paling pantas

Kue hidangan lebaran tentunya merupakan jenis berbagai macam kue paling enak sebagai suguhan saat hari raya idul fitri atau sering disebut sebagai hari raya lebaran khususnya bagi umat muslim di Indonesia. Boleh dikatakan bahwa tradisi menyediakan kue kue khusus istimewa saat lebaran sudah berlangsung sejak lama dan masih tetap eksis hingga sekarang.

Cukup banyak hidang hidangan kue yang paling pantas untuk mengisi meja hidangan saat lebaran tiba, namun demikian tentu saja tidak semua aneka kue lebaran ini harus anda hidangkan, tentunya tergantung tempat maupun dana yang tersedia. Nah berikut paling tidak ada 15 kue untuk acara lebaran yang sengaja saya pilihkan untuk anda, sekedar untuk mengingatkan kembali jika anda juga mampu unutk membuat kue kue enak tersebut.

KUE KACANG : Kue lebaran yang satu ini bukan hanya banyak macam ragamnya juga rasanya cukup enak, apalagi sambil ngobrol ngalor ngidul menceritakan pengalaman pengalaman. Cara bikin kue kacang cukup mudah, apalagi enaknya untuk satu adonan bisa untuk membuat berbagai macam tampilan kue kacang. Nah untuk mulai mencoba belajarnya, anda bisa mengikuti di resep kue kacang.

KUE TAMBANG / untir untir : Bagi sebagian masyarakat sering dinamakan sebagai kue untir untir, kue tambang, atau kue tali, cukup keren untuk mengisi toples di meja ruang tamu. Resep kue tambang cukup sederhana, bahkan anda bisa membuatnya dengan tidak perlu berlama lama. Boleh dibilang kalau bikin adonan kue tambang juga tidak susah susah banget, karena mudah membuatnya dan bahkan mencetaknya juga cukup gampang. Banyak lho yang nyari resep kue pluntiran ini, dan ikuti petunjuk lengkapnya di cara membuat kue untir untir

KUE SEMPRIT :Tahukah anda jika yang namanya kue sprit merupakan ciri khas sajian hari raya yang bukan saja manis enak tapi juga cukup murah. Ayo tunjukkan kreasi anda dengan membuat kreasi hiasan pada kue semprit, namun sebelumnya anda mesti menulis dahulu resep kue semprit secara lengkap. Tidak ada bahan yang sulit di dapatkan karena kue ini hanya menggunakan bahan yang mudah ditemukan. Dan untuk lebih lengkapnya silahkan belajar cara membuat kue semprit.

KUE PUTRI SALJU : Kadang juga disebut sebagai kue putri malu. tampilan kue putri salju ini putih bersih seperti layaknya kulit seorang pytri raja. Balutan gula halus sehingga menjadikan kue lebaran yang satu ini begitu manis saat dikunyah. Resep kue putri salju memakai bahan utama tepung terigu dan bahan lainnya. Meskipun cukup mudah ditemukan di pasaran, namun kadangkala anda merasa tertipu karena bahannya kurang berkualitas. Dengan demikian akan lebih baik jika anda sendiri, inilah cara bikin kue putri salju.

MANISAN BUAH : Boleh dikatakan bahwa manisan merupakan pelengkap yang juga sebaiknya anda pikirkan untuk disuguhkan saat hari lebaran. Anda bisa belajar mulai dari sekarang bagaimana cara membuat manisan buah yang bukan saja segar namun juga lembut dan manis menyegarkan dengan berbagai macam buah buah, seperti pepaya, cerme, mangga, kolang kaling, dan lainnya. Tentunya setiap buah memiliki cara yang berbeda saat dibuat sebagai manisan.

KUE NASTAR : Diantara jamuan di  saat lebaran yang cukup istimewa adalah tersedianya kue nastar di antara kue kue lainnya. Salah satu isi kue nastar yang banyak di sukai adalah kue nastar isi nanas.

Bagi yang ingin belajar dalam hal pembuatan kue kue lebaran, berikut petunjuk lengkap bagaimana cara membuat kue nastar dengan isian nanas. Bahkan agar supaya nastar anda bisa tampil lebih menarik, bisa juga di buat warna warni seperti nastar keju dan inilah resep kue nastar.

BIJI KETAPANG : Bagi warga jakarta atau suku betawi, kue biji ketapang bisa dibilang sebagai kue wajib untuk hidangan saat lebaran, bagaimana tidak karena resep biji ketapang asli memang berasal dari sana. Seiring dengan perkembangan dan perputaran kue, maka saat ini bukan hanya orang betawi saja yang membuat kue biji ketapang ini. Memang sih kuenya enak dan empuk, kalau tahu tata caranya bikin adonannya, tetapi jika ada kendala biasanya agak keras. nah supaya biji ketapang anda enak dan renyah, inilah cara bikin biji ketapang renyah.

KUE KASTENGEL : Sepertinya nama kue ini seperti kue impor, sebenarnya tidak juga, sebab resep kue kastengel sudah ada sejak jaman dahulu. memang sesungguhnya berasal dari negeri kincir angin yakni belanda, hal ini terlihast dengan cita rasa kejunya yang cukup kental. namun demikian kue kastengel ini merupakan salah satu kue khas lebaran dan biasanya dihidangkan oleh orang orang menengah ke atas. Nggaklah ya, sebab anda juga bisa membikinnya sendiri. Yuk pelajari petunjuknya secara komplit di cara membuat kue kastengel.

KERIPIK KENTANG : Kalau sebelumnya anda sangat suka dengan kue cemilan keripik singkong, maka sekali waktu mencoba menikmati kerenyahan keripik kentang, selain lebih empuk namun tetap menunjukkan kerenyahannya, dari nilai gizi juga lumayan bagus, sehingga ngemil sambil menuju sehat. Cara bikin keripik kentang cukup mudah, paling utama adalah memilih kentang yang besar besar untuk dijadikan sebagai penganan keripik. Dan jangan lupa menggunakan minyak goreng kualitas. Untuk lebih jelasnya pelajari di resep keripik kentang.

KUE KUPING GAJAH : Bentuknya yang unik, maka menjadikan kue bulat dengan hiasan melingkar ini dinamakan sebagai kue kuping gajah, kalau soal resepnya sebenarnya sudah ada sejak lama, boleh dikatakan jika resep kue kuping gajah cukup simple dan praktis karena bahan bahan yang digunakan juga tidak macam macam.

Meskipun demikian banyak yang bertanya tanya, gimana sih cara bikinnya, padahal setelah tahu proses pembikinannya ternyata cukup mudah. Anda tertarik, inilah cara membuat kue kuping gajah.

ES KRIM DURIAN : Tahukah anda bahwa hari lebaran juga merupakan hari kesenangan untuk dunia anak anak. Boleh dibilang anak anak balita sangat suka cita di hari lebaran, karena kadang kala mereka juga mendapatkan sejumlah uang dari kerabat maupun tetangga terdekat. Sehingga tidak ada salahnya saat lebaran nanti juga dimeriahkan dengan tersedianya es krim durian yang manis enak cita rasa durian asli. Nggak perlu beli, karena anda bisa membuatnya sendiri. Perbanyak buku resep anda dengan resep es krim durian yang dilengkapi dengan petunjuk secara lengkap.

ES KRIM GORENG : Percaya atau tidak bahwa saat ini ada resep es krim goreng dan sudah mulai banyak ditemukan penjual es krim yang di goreng, meskipun belum begitu banyak. namun ada satu hal bahwa sebenarnya ada resep es krim goreng, karena bisa saja banyak yang bertanya tanya tentang es goreng ini. Seperti diketahui bahwa setelah mengalami proses tertentu, maka es krim ini justru bisa di goreng, bahkan cita rasanya justru lebih mantap dan sisi dingin es krim juga masih cukup terasa. Anda penasaran dan ingin membuktikan sendiri, bisa mencobanya di cara membuat es krim goreng.

KUE CUBIT : Yang ini mungkin namanya sedikit aneh yakni kue cubit. nama kue ini berasal dari cara pengolahannya yakni saat mengambilnya dengan seperti di cubit. Resep kue cubit hanya menggunakan bahan bahan yang cukup mudah di dapat, seperti tepung terigu, soda kue, telur ayam, dan bahan baha lainnya. Boleh dibilang cara membuat kue cubit ini cukup sederhana. tampilan kue cubit sendiri sebenarnya biasa biasa saja, namun yang menjadi sorotan adalah pemberian nama pada kue yang satu ini yakni kue cubit. namun jika anda penasaran bisa mulai dengan cara membuat kue cubit.

WINGKO BABAT : Tahukan anda bahwa cara membuat wingko babat sebenarnya cukup mudah dan sederhana. namun demikian perlu diketahui bahwa kue jajanan daerah yang satu ini cepat mudah basi karena salah satu bahannya menggunakan kelapa. Dengan demikian memang cukup sulit jika anda akan membawa oleh oleh wingko babat saat pulang kampung lebaran. nah untuk mengatasi hal demikian tentunya anda harus berupaya untuk membuatnya sendiri, sehingga tahu dengan persis sudah berapa lama wingko babat anda. Anda bisa menulisnya dan membuat rencana untuk mempelajari resep wingko babat.

KUE DONAT : Kue yang satu ini bisa untuk keperluan apa saja, sebagai jajanan maupun cemilan saat pagi hari karena makan beberapa potong saja anda akan terasa sedikit kenyang, karena memang bahan dasarnya dari tepung terigu dan bahan pelengkap lainnya. Tidak ada salahnya anda memberikan hidangan lebaran dengan kue donat. Seperti diketahui bahwa ada beberapa macam resep kue donat dan juga ada kreasi baru dengan cita rasa baru. Perlu diketahui bahwa donat yang satu ini juga sudah mulai viral, anda bisa mencobaya inilah resep donat kentang.

Selain sajian aneka macam kue kue yang pantas untuk sajian hari lebaran, tidak lupa juga biasanya juga disediakan berbagai jenis masakan yang enak enak, dan paling sering adalah sajian daging ayam, tidak ada salahnya untuk memberikan sajian spesial seperti bakar ayam, berikut resep ayam bakar komplit dengan tata caranya.

Aneka kue jajanan ringan yang banyak pembelinya

kue jajanan ringan. Aneka kue dan jajanan ringan yang cukup enak dan cukup banyak pembelinya. Kue kue tradisional seperti kue onde onde cukup laris dan banyak pembelinya. Hali ini karena kue kue tradisinal indonesia ini memang cukp layak di konsumsi. Yang pasti aneka macam kue tradisional ini gampang membuatnya dan cepat penyajiannya. Pelajari cara membuat onde onde

Ada beberapa kue tradisional yang lumayan praktis bikinnya. Seperti halnya kue onde onde yang saat ini sudah banyak kreasi barunya, contohnya seperti kue onde onde ketawa yang mampu menyedot pembeli cukup banyak. Namun ada satu jenis kue yang seakan tidak terpengaruh oleh serbuan kue kue dari mancanegara. Padahal cara bikin kue tradisional ini cukup mudah. Selama masih ada niat, maka tentunya akan segera terwujud.

Donat pada umumnya mempunyai tampilan yang khas yakni kue dengan lobang di bagian tengahnya. Padahal seperti kita tahu bahwa cara bikin donat juga terbilang cukup mudah. Kalau soal bahan bahan yang digunakan yakni tepung terigu dan telur ayam serta gula sebagai pemanisnya. Bisa dikatakan jika resep kue donat ini sudah ada sejak puluhan tahun silam. Seiring dengan perkembangan kuliner tradisional seperti cara membuat ayam bakar

Saat ini cukup banyak kreasi baru khususnya tentang tampilan kue jajanan pasar ini. Meskipun demikian bahan yang digunakan dengan cara pembuatannya cukup sederhana, karena bahan bahannya juga mudah di beli di pasar atau supermarket.

Resep masakan tradisional banyak yang bertahan dengan kreasi kreasi baru, sehingga resep aslinya kadang kala sulit didapatkan. Bukan hanya kue kue yang masih banyak di jual saat ini, namun juga berbagai jenis minuman segar juga masih banyak di jual oleh pedagang kaki lima. Tetapi tentunya bunda bisa kok membuatnya sendiri.

Es kelapa muda segar dan enak, sehingga cukup tepat jika dikonsumsi pada siang hari. Bahkan saat bulan puasa, maka cukup banyak para pedagang pedagang musiman yang menjual dagangan dagangan ringan ini, seperti halnya es buah dingin. Seperti yang sudah sudah bahwa para ibu ibu muda ini banyak juga yang membuatnya sendiri karena memang cukup simple bikinnya.

Namun di beberapa daerah juga banyak yang mempunyai makanan unggulan daerah atau kota. Seperti halnya rakyat sulawesi khususnya kota makasar cukup bangga dengan resep es pisang ijo yang mempunyai tampilan cukup menarik, sehingga bagi yang melihatnya akan tergiur untuk mencobanya.

Ada juga resep kue pukis yang sangat laris saat ini. Kue pukis sudah menjadi ikon para ibu ibu rumah tangga yang membawa oleh oleh kue lapis legit ini. Bahkan juga saat ada acara hajatan tetangga, juga sering menemukan kue pukis ini sebagai kue hidangan atau sajian. Cara membuat kue pukis cukup mudah.

Seperti halnya penduduk betawi yang tiap sore selalu membeli kue serabi yang enak dan manis. Kue serabi ini disebut juga sebagai kue pancong bagi masyarakat betawi. Meskipun berbeda nama namun tampilan keduanya sangat mirip.