Kue untir untir atau kue tambang atau kue tali atau kue plintiran atau kue puteran merupakan jajanan tradisional sejak jaman dulu. Sehingga sekarang cukup banyak resep resep yang menjadi pilihan. Meskipun demikian, jika anda mau bikin sendiri, tentunya tidak harus menggunakan bahan yang lengkap.
Nah salah satu bahan kue tambang yang bisa dikurangi yakni penggunaan telur ayam. Meskipun demikian tetap bisa untuk cemilan sehari hari di rumah, sehingga bisa mengurangi biaya tambahan untuk beli telur. Nah berikut petunjuk cara membuat untir untir tanpa telur komlit plit plit!
Bahan-bahan
- 4 sdm gula
- 100 ml air hangat2 kuku
- 1 sdm mentega
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 2 sdm coklat bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara bikin untir untir
- Larutkan gula dg 20 ml air hangat.
- Masukkan mentega, vanili bubuk, dan terigu, aduk rata, beri sisa air sedikit demi sdkt, uleni hingga adonan kalis. Lalu bentuk bulat, pipihkan.
- Untuk adonan coklat, penambahan coklat bubuk bersama dg vanili, dll, sprt di atas. Bentuk bulat, pipihkan.
- Lalu potong2, kira2 lebar 8 cm
- Ambil 1 adonan putih, 1 adonan coklat. Gabungkan
- Pegang bagian ujung, putar ke arah berlawanan.
- Lipat di bagian tengah, putar lagi ke arah berlawanan. Tekan ujungnya supaya tdk lepas saat digoreng.
- Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Bila sudah dingin masukkan dlm toples.
