Kamis, 06 Juli 2017

Masakan ayam tongseng tanpa santan

Masakan ayam tongseng. Tongseng merupakan kuliner jajanan pinggir jalan yang cukup banyak mendatangkan pengunjung terutama para kawula muda dan juga para orang tua. Masakan ayam tongseng banyak orang bilang aslinya dari daerah Jogja. Namun cukup banyak kita temui di pinggir jalanan di jakarta dan sekitarnya. Resep tongseng ayam ada yang bersantan maupun yang tanpa santan.

Masakan ayam tongseng


Masakan tongseng ayam pada umumnya menggunakan bahan tambahan berupa santan kental, namun demikian bagi sebagian orang yang tidak suka santan karena masalah pencernaan misalnya, tetap bisa menikmati kelezatan ayam tongseng ini, karena anda bisa membuatnya yang tanpa santan. Soal resepnya tentunya tidak berbeda jauh dengan tongseng ayam santan. Kuliner daging ayam memang paling banyak penggemarnya, seperti halnya ayam bakar yang tidak ada pernah matinya dan selalu laris manis penuh pembeli.

Resep tongseng ayam tanpa santan

Bahan utama
  • daging ayam : ambil bagian dada dan potong menjadi 4
Bahan bumbu halus
  • bawang putih : 1 siung
  • bawang merah : 3 siung
  • ketumbar : 1sdt
  • lada bubuk : 1 sdt
  • kunyit : 1/2 ruas
  • jahe : sekitar 5 cm
  • serei : 1 batang, ambil bagian putihnya
Bahan tambahan lainnya
  • kol / kubis : secukupnya, iris tipis tipis
  • bawang merah : 4 siung, iris tipis
  • tomat : 1 buah
  • Cabe merah : sesuai selera, potong memanjang
  • lengkuas : 5 cm, geprek
  • kecap manis : 1 sdm
  • bawang putih : 2 siung, iris tipis
  • garam dan gula : secukupnya
  • daun salam : 2 lembar
  • kaldu ayam : 1 sdt
  • Air matang : secukupnya
  • Minyak : secukupnya untuk menumis
cara membuat tongseng ayam
  1. Langkah pertama gongseng bumbu halus hingga harum, lantas masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan aduk aduk supaya matang merata
  2. Selanjutnya masukkan ayam ( 4 potong ) dan aduk-aduk supaya bumbunya meresap dan matang.
  3. Tambah sedikit air, cabe, lengkuas, tomat dan daun salam.
  4. Lantas masukkan bumbu lainnya seperti gula garam dan kecap kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap pada daging dan rasanya menjadi lebih lezat.
Pelajari juga cara bikin nasi kuning lengkap

Tambah sahabat