Bahan bahan bumbu opor ayam bisa anda beli di pasar tradisional dengan harga cukup murah, seperti bawang merah, bawang putih, ajahe, lengkuas, kunyit, dan bahan bumbu dapur lainnya. Pokoknya agampang didapatkan di warung kecil sekalipun. Dengan demikian tidak perlu repot cari bahan bahannya saat anda akan masak opor ayam yang enak dengan kuah kuningnya.
Bahan bahan masakan opor kuah kuning yang dibutuhkan
Daging Ayam : 2 buah dada, potong potong secukupnya dan bersihkan, lalu rebus hingga matang
Telur ayam : 5 butir atau secukupnya, rebus hingga matang dan kupas
Santan Kara : 1 sachet
Bumbu halus opor ayam kuning
- Bawang merah : 5 siung
- Bawang putih : 2 siung
- Jahe : 1 ruas
- Kunyit : 1 ruas
- Kemiri : 4 butir
Bahan pelengkap lainnya
- Serai : 1 batang, geprek sebelum digunakan
- Daun jeruk :2 lembar
- Lengkuas : 1 ruas
- Garam : secukupnya
- Penyedap : secukupnya
- Air kaldu : sisa rebusan ayam
- Minyak : secukupnya
Langkah langkah membuatnya
- Uleg semua bahan kecuali, serai, daun jeruk dan lengkuas cukup geprek saja
- Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak hingga harum
- Masukkan sisa rebusan ayam tadi, beri santan dan masukkan ayam kemudian telur tunggu hingga matang
- Beri taburan bawang merah goreng, sajikan dengan sambal terasi mentah
Demikian bunda resep masakan opor ayam sederhana namun lezat. Masakan opor ayam bisa juga dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa
