Masakan ayam rica rica daun kemangi pedas enak

Masakan ayam ada berbagai macam jenis dan rasa. Salah satu resep ayam pedas yang cukup terkenal saat ini yakni masakan rica rica ayam khas menado. namun demikian anda juga bisa membuat masakan rica rica ayam sendiri dengan bumbu bumbu sederhana dan mudah di dapat. Rica rica merupakan resep masakan yang menjurus pada cita rasa pedas namun enak. Resep ayam rica rica pada hakekatnya cukup banyak ragamnya dan salah satunya yakni masakan ayam rica rica sederhana yang cukup enak dan mantap.

Nah untuk membuat kreasi resep rica rica ayam ini anda bisa mencampur dengan bahan sayuran lain, namun kali ini admin menambahkan beberapa potong daun kemangi, sehingga hasil masakan rica rica ayam ini menjadi lebih harum dan enak, berikut cara masak ayam rica rica daun kemangi selengkapnya ;

Resep bahan masakan ayam rica rica

• Daging ayam : 2 kg, dipotong potong sesuai selera
• daun kemangi : secukupnya
• Jahe : sepotong ukuran 2 cm, di cincang kasar
• Cabe rawit merah : 15 buah atau sesukanya, potong kecil-kecil
• Sereh : 5 batang ukuran sedang, iris iris sekitar 1 cm
• Bawang merah : 5 buah, iris iris
• Bawang putih : 4 siung, iris-iris
• Garam dan gula : sesuaikan selera
• Daun jeruk : 3 lembar
• Ketumbar bubuk : setengah sendok teh
• Merica bubuk : setengah sendok teh
• Jintan bubuk : setengah sendok teh

Bumbu halus ayam rica rica

• Kunyit : satu ruas jari
• Kemiri : 5 butir
• Minyak : secukupnya untuk menumis

Cara membuat masakan ayam rica rica daun kemangi

1. Tumis semua bahan bumbu dan juga bumbu halus, aduk aduk hingga harum
2. Masukkan ayam aduk hingga semua bumbu tumis tercampur rata pada ayam, berikan air, diamkan hingga ayam 1/2 matang.
3. Kemudian masukkan juga ketumbar bubuk, marica bubuk, jintan bubuk, garam, gula dan kemangi, matangka (hinggga air habis, jangan lupa sesekali diaduk-aduk).

Baca juga daging rendang ayam