Sabtu, 08 Oktober 2016

Cara mudah membuat masakan sayur asem

Masakan sayur asem bukanlah masakan favorit maupun masakan istimewa seperti halnya pepes ikan bandeng yang menjadi resep khas bagi sebagian orang. Namun demikian masakan sayur asem justru sering hadir saat ada acara istimewa, karena bisa diterrima oleh hampir semua orang. Meskipun bukan masakan yang patut dibanggakan, namun sayur asem justru menjadi dewa penolong saat siang hari yang cukup panas, sebab sayur asem yang justru di cari.

Cara masak sayur asem demikian mudahnya sehingga anda tidak perlu bersusah payang untuk mencari resep sayur asem. Namun demikian bukanlah masakan sayur asem yang jadi masalah, justru masakan pelengkapnya untuk menunjang kelengkapan sayur asem ini. Siapapun akan setuju jika sayur asem berpasangan dengan sambal tomat yang pedas dan enak.

Cukup banyak lho aneka masakan yang bisa dipasangkan dengan sayur asem, contoh lainnya adalah ikan goreng yang digoreng garing, wow sedap banget. Namun ternyata juga memerlukan trik tersendiri cara menggoreng ikan supaya enak, renyah dan juga garing. Pelajari juga bagaimana cara memilih ikan segar dan belum tercemar.

Tentu semua juga sepakat jika sayur asem berpasangan dengan tempe. Nah bagi yang ingin mencoba belajar bisa juga sekali waktu belajar cara membuat tempe yang lebih enak dari pada rasa tempe di pasar yang bisa jadi banyak campurannya, sehingga cita rasa tempe asli kurang menonjol bahkan cenderung bau asem.

Bisa dibilang level sayur asem ini masih setara dengan sayur sop yang juga kadang sering muncul di acara acara pesta atau acara acara penting lainnya. Sehingga tentunya anda sebagai remaja putri atau juga keluarga muda bisa mulai belajar bagaiana cara membuat sayur asem yang enak dan pas rasanya.

Resep sayur asem

sayur asem

Bahan bahan sayur asem

  • 2 buah jagung manis dan potong potong besar saja
  • kacang tanah secukupnya
  • 75 gram kacang panjang dan potong potong panjang sekitar 2 cm
  • 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu
  • buah melinjo secukupnya
  • daun melinjo secukupnya
  • 4 buah cabe ijo besar dan potong potong panjang sekitar 2 cm
  • 3 cm lengkuas dan memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 sendok makan air asem jawa, atau gunakan beberapa asem muda
  • Air bersih secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 3 cabe merah
  • terasi matang secukupnya, sedikit saja
  • gula merah sisir secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat sayur asem

  1. Uleg dahulu bumbu halus
  2. Rebuslah air hingga mendidih, lantas masukan bahan sayuran seperti : jagung, kacang tanah, melinjo, dan lainnya lantas rebuslah hingga lunak / matang.
  3. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan di atas, lalu masukan juga daun salam dan juga lengkuas, kemudian didihkan lagi.
  4. Lalu masukkan sayuran lainnya : kacang panjang, labu siam, daun melinjo dan cabe ijo, rebus lagi hingga semua matang.
  5. Masukan gula, air asam, garam lantas aduk-aduk hingga merata.
  6. Sayur asem telah selesai dan siap disajikan bersama sayur pelengkap lainnya.

Sayur asem ini juga cocok dengan sayur pelengkap lainnya seperti botok tahu tempe rasa pedas. Pelajari juga cara membuat masakan sayur nangka muda.

Tambah sahabat